みなさんは、疲れた時、ついついつまんでしまうものってありますか？
私は、断トツでチョコレートです。
脳が疲れた時って、チョコレートが欲しくなりませんか？
私の家には、板チョコが常備してあります。
美味しいですよね、チョコ(笑)
しかし、一気に全部食べる訳ではないです。
そんな時、ふと気になりました。
「板チョコって、賞味期限どのくらいなんだろう」と。
板チョコって、腐るんですかね？
賞味期限を過ぎても食べられるのでしょうか？
味は変わるのでしょうか？
今回は、そんな板チョコの賞味期限事情を、調査していきたいと思います。
板チョコの賞味期限ってどのくらい？過ぎても食べられるの？
出典：https://kakakumag.com/food/?id=10813
板チョコって何となく、賞味期限が長いように感じませんか？
硬いからか、生ものではないからか、そう感じる理由は分かりませんが。
実際、板チョコは水分を含まないので、賞味期限はだいたい半年～1年のようです。
思ったより長いですね。
非常食の仲間に、入れられそうです。
賞味期限とは、製造者が安全性や味、風味など全ての品質が維持されると、保証する期間の最終日時のことです。
あくまで、製造者が保証する期間なので、賞味期限を過ぎても食べる事は可能です。
その先、どの段階まで平気と判断するかは、個人の見解になってくると思います。
個人的には、板チョコの場合、賞味期限を過ぎてから、1年くらいは大丈夫ではと思います。
賞味期限から何年も過ぎている板チョコを、食べたという人もいたので、味がそこまで落ちるということはなさそうです。
しかし、余りにも過ぎていると、何となく嫌だなという、気持ちの問題になってきそうですね。
製造者が保証している期間を、過ぎているものを食べるのは、自己責任で食べてくださいね。
板チョコ以外のチョコレートの賞味期限ってどうなっているの？
出典：https://ippin.gnavi.co.jp/article-5260/
板チョコの賞味期限は、意外に長く、ちょびちょび食べても、全く心配ないことが分かりました。
では、板チョコ以外のチョコレートは、どうでしょう。
コンビニひとつ取っても、色々なチョコレートが売っていますよね。
結論は、ナッツやレーズンなど、板チョコに他の物が入っている場合は、何も入っていない板チョコに比べ、賞味期限が短くなります。
3ヶ月～半年のものが多くなるようです。
原因は水分。
水分が多ければ多いほど、賞味期限は短くなります。
チョコレートボンボンになると、2週間～2ヶ月の物が多くなり、生チョコレートは、水分が多いので、数日～1週間くらいになります。
これらも、賞味期限を多少過ぎても、食べられない事はありません。
しかし、水分が多いので、年単位はさすがに厳しいかなと感じます。
手作りチョコレートはどうなの？
出典：https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1990015156/
製造者が素人の場合、賞味期限を記入することはできません。
基準が分かりませんからね。
バレンタインデーなどで、手作りチョコを貰った場合、どのくらいまでに食べるのが良いのでしょう。
まず、基本は、早く食べることです。
しかし、なかなかすぐには食べられないこともあります。
そんな時は、以下を目安にしてみてください。
型抜きチョコレート：約1週間
板チョコを溶かして、形を変え固めただけのものです。
他に何も加えていない場合は、冷蔵庫で1週間ほどは大丈夫でしょう。
生クリームやナッツなどを加えている場合は、2日程期間が早まると考えましょう。
トリュフ：約5日
トリュフは、普通のチョコにミルクを加えます。
特に手作りの場合は、柔らかいトリュフが多いと思うので、なるべく早く食べましょう。
ブラウニー：約5日
ブラウニーもミルクや卵など、水分を含んでいます。
早いに越したことはなさそうですね。
チョコレートは基本、常温で保存します。
コンビニなどでも、常温で販売されていますよね。
なぜかというと、チョコレートの本来の風味や食感を楽しめるのが、常温だからです。
しかし、夏場や水分量が多いチョコレートは、冷蔵庫での保存をおすすめします。
ちょっと買いすぎたななんてときは、冷凍をしてもいいかもしれません。
冷蔵より強力な気がして、長持ちしそうに感じさせますよね。
しかし、一つ注意したいのは、チョコレートを冷凍すると、脂肪分が固まり食感や見た目が悪くなります。
冷凍保存がダメという訳ではないですが、製造者側が提供するベストな状態で食べるには、冷凍はあまりおすすめできないと感じます。
まとめ
いかがだったでしょうか。
・板チョコの賞味期限は、約半年～1年ほど！
・人によるが、賞味期限を過ぎてから、1年くらいは食べられる！
・手作りチョコレートは、賞味期限が書けないから早く食べた方が良い！
チョコの種類、水分量によって、こんなにも賞味期限に差が出るなんて驚きでしたね。
私は、今まで甘いミルクの板チョコを常備していました。
しかし、これからは、ミルクの板チョコではなく、カカオ率が高い板チョコを、自宅に常備したくなりました。
みなさんも、今度板チョコを購入する際には、賞味期限に注目してみてください。
